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海诺威HANOVIA紫外线杀菌技术在啤酒行业中的应用介绍

 

海诺威HANOVIA在中国啤酒行业的发展历程

* 2008年，海诺威成为百威英博全球合作伙伴，也成为百威中国首选紫外供应商

* 2010年，海诺威有幸为青啤提供第一套进口中压紫外测试，同时伴随青啤集团紫外标准化成长。

* 2011年，雪花啤酒集团推广中压紫外标准化，海诺威成为主要供应商。2015年，海诺威与雪花集团共同开发糖浆紫外项目

 

海诺威HANOVIA紫外线杀菌技术应用中的关键-紫外线介绍

紫外线的定义：

是电磁波的一种，介于X射线与可见光之间，波长范围从5nm到400nm之间    

紫外线技术应用

* 生物作用：杀菌：水、糖浆、空间

* 化学作用：臭氧分解、余氯脱除、TOC 降解、氯胺分解

紫外线灯管分类

* 低压紫外灯管：灯管内气压＜103Pa,单色紫外光谱输出，单只灯管功率小于100W

* 汞齐灯管：基于汞合金，单色紫外光谱输出，单只灯管功率可达800W

* 中压紫外灯管：灯管内气压104～106Pa, 多谱段连续光谱输出，单只灯管功率高达8kw

不同紫外线区别—杀菌过程

* 低压单色光谱杀菌过程：仅仅作用于微生物DNA结构

* 中压多普段光谱杀菌过程：

1、全面破坏微生物组织结构

2、中压多谱段紫外线有效克服细菌光复活问题，

3、全面破坏细菌结构，杀菌更为彻底

4、中压多谱段紫外线杀菌广谱性更高

5、中压多谱段紫外线杀菌效率不受消毒介质温度影响

6、单只灯管功率高，可以有效减少灯管数量，降低首期投资及系统运行维护成本

 

低压、中压选型建议

选择低压紫外线技术需要提供并满足如下参数：

* 水质较好UVT≥95%(炭后水或RO产水)

* 水量≤30m3/h

* 水温常温15℃左右

* 目标微生物明确

* 紫外设备进口细菌总数≤ 100CFU/mL。

如上述任何一点不确定，建议选择中压紫外线

氧化氯在啤酒行业中应用

* CIP水罐和管路：地面和环境的杀菌、啤酒瓶、啤酒瓶盖杀菌

* 填充填料和其他生产设备杀菌：工艺水、酿造水杀菌（0.2ppm ）

二氧化氯消毒优势

二氧化氯特性：

* ClO2气体溶解于水中，管道中有持续性；

* ClO2消毒对啤酒腐败微生物（乳酸菌属，片球菌属）有效；

* ClO2易挥发，见光易分解，电解法或化学法现场发生；

NaClO2 + HCl   →   ClO2 + NaCl + H2O

二氧化氯消毒VS余氯消毒的优势

* ClO2氧化能力强于氯，使用浓度较氯低，一般为0.2ppm；

* ClO2消毒产生副产物较少，不会与有机物结合形成三氯甲烷（THMs），对设备

的腐蚀性也较小，对啤酒风味的影响也小于氯消毒；

*  ClO2消毒性能不受pH影响。

紫外脱除二氧化氯应用优势

* 紫外对二氧化氯分解彻底，不产生其他副产物

* 紫外脱除二氧化氯的同时可提供高剂量消毒，避免出水微生物问题

* RO膜前去除二氧化氯，防止其对RO膜的氧化

* 灌装前去除二氧化氯防止其氧化性、腐蚀性危害

* 消除二氧化氯对啤酒风味的影响，保证啤酒品质

海诺威HANOVIA紫外线杀菌技术公司介绍

* 英国豪迈国际集团一级子公司，豪迈集团是伦敦交易所FTSE 250指数公司之一；

* 1924年成立于英国伦敦，专注紫外技术研发近百年；

* 整合中压和低压紫外科技，提供最优的紫外解决方案；

* 全球唯一自主研发及生产中压紫外灯管和监测设备的系统供应商；

* 遍布全球一百多个国家服务网络，数十万套系统的稳定运行；

* 在上海设立研发、培训及售后服务中心，并在北京、广州、成都及沈

阳设立办事处。

海诺威上海研发中心可根据客户需求，进行特定目标微生物杀菌剂量定量，特殊介质消毒评价及余氯脱除等定制紫外线解决方案。

上海煜柯销售海诺威HANOVIA紫外线杀菌系统，提供次氯酸钠发生器，臭氧发生器等杀菌消毒解决方案。